mat Storegården hälsar på

Storegården hälsar på: Hummermiddag på Dahlbogården

Hungrig?

Nu ska jag läska dig med allt det goda vi fick avnjuta i lördags hos Dahlbogården, utanför Alingsås.

Temat var HUMMER och det bjöds på avsmakningsmeny med åtta serveringar och tillhörande viner.

Det är klart att det börjar med hummersoppa

Vi hälsades välkomna med klassisk hummersoppa och bubbel, men för att göra saker lite annorlunda, serverades soppan i charmiga vintage kaffekoppar, på stående fot, vid ingången till matsalen (soppan alltså – inte bubbeln🍾)

Kreativt och lekfull

Kockarna, far och son Jonas och Robin (Jonas har en förflutet som kock på anrika Fiskrestaurangen Gabriel i Fiskekyrkan, Göteborg) serverade en läcker, kreativ och stundvis riktig lekfull middag, med hummer som den röda tråden.

Även ostron (som är en av Jonas favorit ingredienser) ingick i många av rätterna.

Jag älskar ostron ’au naturell’, men blev glatt överraskad av hur annorlunda (i positiv bemärkelse) de blev när Jonas lagade till dem på olika kreative sätt.

Mat-äventyr

Jag älskar avsmakningsmenyer. Att upptäcka hur gott/intressant/spännande kockens val av maträtter kan vara –  istället för att köra på gamla, beprövade, säkra kort som jag har redan smakat många gånger tidigare – gör att kvällar som i lördags, på Dahlbogården, kommer alltid att leva kvar som ett kärt mat-äventyrs-minne.

Tack

Tack Maria för att du vågar satsa på spännande evenemang som detta!

Och tack till kockarna Jonas och Robin, samt Fredrik från Jakobsson & Söderström Vinhandel, för en underbar matresa.

Vi ser redan fram emot nästa gång.

Save-the-date

TIPS: Save-the-date för Dahlbogårdens härliga Julmarknad, den 19-20 november. Du kommer även att hitta oss där (inomhus, på övervåningen i huvudbyggnaden) då Storegården/Godnattpuss kommer att vara på plats med utvalda delar av vårt sortiment DS

Det var allt jag hade att dela med mig från Alboga för idag. Jag hoppas vi ses på social media då och då framöver.

Allt gott tills nästa gång vi ses och hörs här.
Much love,
signatur
Sarah på Storegården

PS. Det är jag till höger och min kollega, Marion, till vänster på bilden ovan DS.

«

what do you think?

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.